２０１２年でボクの透析生活は丸十五年に達する。幼少期から病弱児であったが、透析のために生まれて初めて身体にメスを入れた。この十五年の間に大きな手術を４回も受けた。手術は出血を伴うし、相当に体力を損ねる。

週に三回の透析を受けながら、４５歳で起こした会社の経営と、その傍らモノカキを始めて、０８年には世界年間最多のノベル作家としてギネスに認定も受けた。
そして今や、嫌な言葉だが、後期高齢者・７８歳という、本人が信じられない年寄りになった。

こんな身体の体験を重ねた人間だからこそ、知りえた「身体の科学」がある筈だ。
特にタンパク質の構成素材、アミノ酸の何たるかを知れば、殆どの「身体の科学」が理解できてくる。何度もメスを入れたことで得た、知識の積み重ねを書いて見よう。同年齢に限らず参考に成ればと願う。


人体を構成する最も重要な栄養素はタンパク質。
筋肉・骨格・血液・体液・内臓・酵素・ホルモンのすべてがタンパク質。
それを構成するのがアミノ酸である。

例えば「酵素」。
人体を動かし、新陳代謝を行なう上で、必ず酵素が働く。その数は最低でも２５００種に上る。しかも「酵素」は一回の使用で終わる。だから体内では、絶えず酵素を作り続けているのだ。

身体について相当に勉強した筈のナースが、意外に酵素について知らない。
一般人が「酵素液」の類に「美容」「ダイエット」の名前で飛びつく所以である。どんなに美名を並べても、美容液に酵素なんか殆ど存在しない。最低でも２５００種類もの酵素が、得られる道理もない。

中高年以降の身体に起きる異常は、「酵素」を学ぶ事で殆ど解決する。
人が毎日摂取する三大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）の中で、タンパク質だけが分子が大きい。酸素・水素・炭素の他に窒素も含む栄養素はタンパク質だけだ。
高分子はそのままでは身体が吸収できない。だから、より小さいアミノ酸に分解してから吸収するのだ。

アミノ酸が幾つか集まって身体の細胞を作る。その細胞が何十万、何百万、何千万と集まって、臓器や筋肉などが出来る。
その製造の工程に関与する酵素も、またアミノ酸を集めて体内で作る。

出来た酵素は、そのままでは起動しない。必ず「補酵素」という作業員が操作して、そこで初めて起動するのだ。
「補酵素」として働くのが、主としてビタミン・ミネラル類である。ビタミンを取る目的は酵素を動かす為と言ってもよい。ミネラルの中でも、マグネシウムや亜鉛が、微量ながら必須なのも同様。


先日のＮＨＫ「ためしてガッテン」で取上げた、初期アルツハイマー症も脳の記憶装置「海馬」の部分に貯まる、インスリンが原因で起きた。人体に２５００種以上もある、酵素の中にちゃんと「インスリン分解酵素」もあると、最後はメデタシメデタシで終わった。

高血糖に成らぬよう、日頃から食事に気を配っていたら、高血糖は防げる。炭水化物を摂りすぎるから、インスリンが大量発生する。その一部が「海馬」にも貯まると、アルツハイマー性痴呆の始まりだ。良質のタンパク質を摂っていたら、必須アミノ酸が充足し、インスリン分解酵素が脳を守ってくれると言うわけ。

創業社長　パパゲーノ

タンパク質は窒素を含む高分子。高分子だから人体の吸収能力を越えている。だから胃でアミノ酸に分解して、小腸で吸収する。酵素やコラーゲンを飲んだって、タンパク質だから同じ原理で、胃で分解されてしまう。分解されたアミノ酸を原料に、肝臓が作り直すのだ。だから酵素ドリンクは原理的に有り得ない。

役に立つのは消化酵素だけ。特にタンパク質の分解工程は複雑だから、多種の消化酵素が必要となる。補ってやれば、肝臓に余力が出来る。タンパク分解酵素は、多忙な肝臓を休めてやれる。

代謝酵素は２５００種類、いやもっとあるとの学説も。
代謝酵素はたった一回だけ、一つの仕事しか出来ない。野球選手に例えたら、ピッチャーは一球しか投げない。いや捕手からの送球を受けたら、そこでオシマイ。内野手ならゴロを取るだけで終わり。別の選手が一塁に投げる。だから代謝酵素はたくさん要るのだ。その要る分をを肝臓が毎日せっせと作っている。
お酒を飲むと、肝臓はアルコール分解を優先する。つまみに食べる、から揚げなどの脂肪分解は後回し。だから肥りやすくなるわけ。

糖尿病患者にはインスリン注射がある。ドリンク剤は無い。ホルモンもタンパク質だから、胃で分解されてしまうからだ。

創業社長　パパゲーノ

透析患者となって十五年になるボクが、透析の後にぐったり感が出てきたのが、今年に入ってからだった。両脚に浮腫（むくみ）も出るようになった。脚の運びが鈍くなってきた。これは何所かに異常が出ている。

腎透析患者は、毎月二回の血液検査を受ける。心臓と肺のレントゲンと心電図の検査も毎月受ける。長期の人間ドックを受けているに等しい。
透析患者の多くが、血中のリン、カルシウム、カリウムなどの数値に異常が出る。
幸いに十五年にもなるボクには異常値がなかった。
検査結果が出るたびにナースに誉められて、良い気になっていた。

改めて検査表を見てみたら、いつの間にか血中のアルブミンが、大きく落ちて3.3になっていた。健常者なら3.8以上であるから相当に低い。
ＮＨＫの「ためしてガッテン」を調べたら、アルブミン値は「栄養失調の目盛り」であると同時に「老化の目盛り」でもあるとあった。

「老化」 こんな嫌な言葉もない。


本気で調べることにした。血液の中に流れるタンパク質の種類は、百種類ほどもある。その中で最も多いのがアルブミンで、全体の６割となる。

ボクは血中の総タンパク質の量も低くなっていた。腰椎のヘルニアが悪化して、脊柱管狭窄症となり、その手術を受けたのが三年前のこと。麻酔の副作用で、身体中に機能障害が出た。主治医の先生がボクの身体を診て、「酵素が足りない。その酵素が何であるか分からない」と怖い宣託を述べられたのは、その時のことだった。

多機能障害は、脳にも及び言語障害も、味覚障害も、その他諸々の知覚障害が同時多発した。偶々市民病院の帰りに入った鮨屋でも食欲は無かったのだが、一個ぐらいと勧められ口にした「にぎり鮨」が、ボクに味覚と食欲を同時に思い出させ、それで多機能障害から回復したのだった。

あんな栄養失調の後でも、ボクのアルブミン値は4.1もあったのだ。
それがなんと、いつの間にか3.3に落ちていた。健常者の最低ラインが3.8であるから、これは相当にヒドイ。「老化」進行と言われてしまう。
食生活を変えることにした。腎臓患者はタンパク質の摂りすぎもいけない。タンパク質には窒素も含まれ、分子量が大きいから、アミノ酸に分解して吸収する。それだけ身体の、特に消化器系統に負担がかかる。

ベテランのナースに相談したら、アルブミンの数値を0.1上げるのに、一ヶ月は掛かるという。アルブミンだったら、ラクトアルブミン（牛乳タンパク）を主体とする
「ボノラート」がある！
それから毎日、ボノラートを１杯続けて飲んでいたら、なんとたった１０日間で、
アルブミン数値3.5と0.2もアルブミンの数値の上昇を見たのだ。

アルブミンは水分や酵素なども含んで身体の各部に運ぶ役割を担っている。
3.5まで数値が上昇したことで、先ず脚の浮腫が消えた。透析の後とか、テニスの後に必ず出ていた浮腫が消えたから、その後テニスが楽になった。
これは間違いなくアルブミン効果である。

今の食療養を暫く続けてみる。おそらく今月末には3.8まで上るだろう。アルブミンが含む水分を、寝ている間に発汗するから、睡眠中に350グラムの体重減がある。透析患者にとって、これは有難い体質である。因みにボクの体重・体型は、ここ十数年来二十歳代のそれである。

創業社長　パパゲーノ